Overvejer du at skifte kantineleverandør, eller ønsker du at outsource jeres nuværende interne kantine? Måske har I slet ikke en kantine i dag, men ønsker at få en? Få en specialist i frokostoplevelser og kantinedrift - vi har hjulpet over 200 virksomheder siden 1999.
Wonderful lunches every day here in Sorgenfri. High quality food, with many variations and options. Really helps with the mood on a long and hard day at work. Thanks P&V for taking good care of us 😀
Det er super godt.
The cantine at Lottenborgvej is one of the best canteens. We are a consulting firm and when our clients visit us we get a lot of compliments on the canteen. There is a diversity of options and the team ensures that the portions are well balanced. Great job!👏
Delizioso! Farverig, varieret mad og fantastisk personale!
Det er som at gå på restaurant hver dag :-)
Lottenborgvej: God varm mad, altid lækker salatbar og godt personale. Sjældne dage hvor jeg intet kan spises. Meget at vælge imellem
Lottenborgvej: Har altid velsmagende vegetaralternativer og flinke personale.
Simpelthen det bedste mad på Lottenborgvej!!!
Altid lækker frokost
Lottenborghus kantine: Pasquale og hans team er eminente. Dejlig mad og god stemning
Høj kvalitet, finesse og smagfuldt mad. Varieret og veludført retter som selv kræsne folk vil elske.
Have lunch everyday, unbelievable constantly good
Fantastisk lækkert og varieret mad.
Vi bliver forkælet med lækker, varieret og sund mad hver eneste dag 😊
Efter flere år med Cheval Blanc som leverandør i vores kantine må jeg desværre erkende at den medbragte madpakke snart er et bedrer alternativ. Kvaliteten og udvalget bliver fortsat ringere og ringere. Alle deres fine ord om den gode pause, lokale råvare, bæredygtighed og mindre madspild ligner i meget høj grad kun et spørgsmål om at gøre det så billigt som overhovedet muligt. Det virker tydeligt at retter og råvarer vælges ud fra hvad der koster mindst. Skulle der have sneget sig et lille stykke kød med ned i den lille bitte skål, som bruges til anretning af den såkaldte lune (meget ofte lunkne) ret, er det tit undertilberedt eller alt for saltet. Og endeligt, er de meget ofte underbemandet fordi der ikke indsættes afløsere ved sygdom og anden fravær.
Ualmindelig dårlig mad! Kunne man give ingen stjerner var det mere passende. Maden mangler smag og er rodet sammen i uappetitelig fremstilling og alt er skåret meget groft ud i alt for store stykker og dagens menu består ofte af rester, men rester på 4. dagen er bare ikke i orden. Det eneste appetitlige man kan spise fra Cheval Blanc Kantiner er brødet som er helt i orden.
Leverer mad til kantinen på min arbejdsplads. Var tidligere nogenlunde, men efter kontroverser skal aftalen nu ophøre, dog med nogle måneders opsigelse. Herefter har maden været direkte dårlig og uinspirerende, og den nye kok på opgaven brovten. Dårlig stil at afslutte så grotesk dårligt. Glæder mig til ny leverandør. Tre stjerner for tidligere tiders kvalitet og 1 stjerne for de seneste uger. Det må give 2 stjerner i gennemsnit. Jeg kan desværre ikke anbefale firmaet.
Uden at genere kokkenes evner for mad, er retterne ikke noget at råbe hurra for. Det virker alt for fisefornemt, og portionsanretningerne er for små. Det er meget fint anrettet, men det smager maden ikke bedre af og kan ikke forstå det kan betale sig at anrette det så fint - der tager jeg på restaurant hvis jeg vil have fine anretninger. Og man ved bare, når det skal være “bæredygtigt” og økologisk så er det bare automatisk dyrere men ikke nødvendigvis bedre. Man kan så håbe råvarerne er lokale og ikke for meget af det kommer langvejs fra med lastbil og fly, for så falder bæredygtigheden til jorden. Alt den bæredygtighed er irrelevant i hvert fald for mig, i forhold til at nyde en god frokost. Deres menuer består af for mange fine, jeg kalder dem “moderne” retter, og få lidt klassiske retter som kartofler, brun sovs frikadeller, lasagne, karbonader etc etc. For meget grønt, og for lidt kød.
På Bispebjerg Hospital har der været flere episoder hvor menuen ikke har stemt overens med menuprogammet. Dette har både været som en helt anden ret eller som små ændringer af f.eks. ris til boghveder. Overordnet set er der stor fokus på sundhed og madspild. To gode initiativer, men slutproduktet af retten skal først og fremmest være spiselig. Dertil har der været flere eksempler hvor retterne lider under diverse påfund til at gøre retten sund. I forhold til madspild, er det sket flere gange at der ikke er mere af den varme ret, selv med en halv time tilbage af deres 3 timers åbningstid. Hertil er jeg blevet henvist til netop den 3 timers åbningstid og et beklageligt nik. Som sygeplejerske er det ofte svært at finde tiden til frokost. I min optik skal der også være den varme ret til den som kommer "sidst i køen". En notits til madspild er også at der i Chevals spæde start var flere hændelser hvor personalet sagde til deres gæster at de kun måtte tage så og så meget af maden ellers var der ikke nok til alle. Som en person som spiser en voksen portion er det svært at håndtere restriktioner for hvor meget man må spise. Det skal dog siges at denne trend ikke er set længe. Rent kvalitetsmæssigt er det desværre gennemsnitlig for ringe. Kartofler som var hårde og glasagtige i overfladen. Eller alt for tørt kylling med alt for saltede grønne bønner. Eller karrysuppe som var oversaltet og for krydret. Deres Hummer bisque er dog helt eminent god. Slutteligt kommer man ikke udenom prisen. Prisen er per vægt. Den er selvfølgelig steget i takt med omkostningerne er steget, men at det er per vægt snyder i forhold til hvad rettens værdi er. Våde tætte retter såsom kartoffelmos og sovs er dyrt grundet vægten, men må formodes at være relativt billigt for kantinen. Min gennemsnitlige pris det sidste halve år har været 90 kr per måltid. Det er meget nå man så ikke kan være sikker på at man kan spise det hele grundet kvaliteten. Af positive oplevelser er brødet overordnet set ganske godt, hummer bisque og deres boller i karry (hvis der er ris til)
Anne Tovborg Jensen
Oct 11,2024Helt fantastisk kantine! (Lottenborgvej, The Union). To italienske kokke laver lækre varme retter, flot anrettet, stort salatbord og godt brød med div. pålæg. Frokost er dagens højdepunkt! Vores gæster fra DK og udland er imponerede og misundelige over, at vi spiser så godt hver dag.